L’hotel Corail Noir, membro del gruppo alberghiero AMANTA, si impegna a seguire lo stesso ambizioso approccio ambientale di tutte le sue strutture.
Il ristorante del Corail Noir privilegia i prodotti locali di Nosy Be e del Madagascar: frutta, verdura, cereali, carne e pesce. Il menu cambia ogni giorno, a seconda del raccolto e della stagionalità, garantendo piatti freschi e locali, con opzioni vegetariane sempre disponibili. Per promuovere un’alimentazione a chilometro zero, abbiamo assunto due ortolani per sviluppare un orto che soddisfa parte del nostro fabbisogno di frutta, verdura ed erbe aromatiche. Le nostre coltivazioni comprendono zucchine, cetrioli, pomodori, melanzane, ananas, papaie, patate, angurie e banane, oltre a piante come salvia e basilico. Le nostre coltivazioni sono sostenibili, senza l’uso di prodotti chimici, e il compost naturale alimenta il nostro orto.
I nostri prodotti per la pulizia sono selezionati per il loro basso impatto ambientale. Per quanto possibile, utilizziamo prodotti locali ed ecologici per l’igiene e la pulizia. Promuovere la biodiversità terrestre Il nostro giardino tropicale ospita un’ampia varietà di piante che ci piace condividere con i nostri ospiti. Alla reception è disponibile un opuscolo gratuito che li guida lungo il nostro percorso botanico. Un altro opuscolo descrive la fauna, in particolare gli uccelli e i rettili del nostro giardino. Le nostre guide locali sono sempre pronte a condividere le loro conoscenze e durante le escursioni insegniamo ai visitatori l’importanza di rispettare le specie insegnando loro le migliori pratiche da adottare.
Le nostre escursioni in mare includono supporti didattici per scoprire la biodiversità marina di Nosy Be: cetacei, tartarughe marine, barriere coralline e pesci tropicali. Collaboriamo con la Fondazione Madagascar SharkWhale Project (MSWP) per proteggere i mammiferi marini e gli squali balena. Tutti i nostri marinai, i subacquei e le guide hanno ricevuto una formazione sul rispetto delle specie marine, per sensibilizzare gli ospiti e preservare questa ricchezza naturale.
Di fronte alle sfide della gestione dei rifiuti a Nosy Be, ci impegniamo a ridurre la produzione di rifiuti alla fonte.
) I nostri team lavorano costantemente per adattare e migliorare queste pratiche.
Stiamo riducendo il nostro consumo energetico sostituendo gradualmente l’illuminazione esterna con luci solari** e installando pannelli fotovoltaici, che coprono già il 20% del nostro fabbisogno elettrico.
I nostri ospiti e dipendenti sono incoraggiati ad adottare pratiche di risparmio energetico, in particolare spegnendo le luci e l’aria condizionata e limitando l’uso dell’acqua.
L’hotel mette in mostra la cultura malgascia, attraverso decorazioni artigianali, prodotti locali nella boutique e l’organizzazione di serate culturali con buffet di specialità locali. Infine, sosteniamo attivamente le associazioni AMADA e Giovanna per il Madagascar Onlus, che operano nei settori della salute, dell’istruzione e dell’ambiente. Per saperne di più sull’associazione Giovanna per il Madagascar, leggete il nostro articolo online.